Dekstrin CAS # 9004-53-9
Yuqori tozalik va neytral hissiy xususiyatlar– Dekstrin - bu oq, hidsiz, ozgina shirin ta'mga ega kukun bo'lib, keng ko'lamli ilovalar uchun javob beradi.
Issiq suvda yaxshi eruvchanligi– U issiq suvda oson eriydi va sovuq suvda ozgina eriydi, bu uni qayta ishlash va shakllantirishni osonlashtiradi.
Barqaror kimyoviy xarakteristikalar- Etanol va efirda erimaydi, turli xil erituvchi tizimlarda yaxshi barqarorlikni ta'minlaydi.
Yodning o'ziga xos reaktsiyasi– Yod bilan reaksiyaga kirishganda qizil rang hosil qiladi, bu qulay identifikatsiya va sifat nazorati imkonini beradi.
Dekstrin - bu xom ashyoni pishirish jarayonini tavsiflash uchun ishlatiladigan texnik atama. Kraxmal issiqlik, kislota yoki amilaza ta'sirida parchalanib, gidrolizlanganda, katta kraxmal molekulalari birinchi navbatda kichikroq oraliq molekulalarga aylanadi; bu kichikroq oraliq molekulalar dekstrin deb ataladi. Dekstrin - oq, amorf kukun, hidsiz va ozgina shirin. Sovuq suvda ozgina eriydi, issiq suvda oson eriydi, etanol va efirda erimaydi. Dekstrin yod bilan reaksiyaga kirishib, qizil rang hosil qiladi.
Dekstrinning kimyoviy xossalari
| Erish nuqtasi | 53,75-54 ° S gacha |
| Zichlik | 0,8 g/sm3 |
| Saqlash harorati | RT da saqlang. |
| Eruvchanlik | H2O: 0,1 g/ml issiq, to‘liq, sariqdan juda chuqur sariqgacha |
| Shakl | kukun |
| Rang | sariq |
| Hid | hidsiz |
| Suvda eruvchanligi | Issiq suvda eriydi (0,1 g/ml). |
| Sezuvchan | Gigroskopik |
| Merck | 142 953 |
| Dielektrik doimiy | 2.2（Atrof muhit） |
| Barqarorlik | Barqaror. Yonuvchan. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
| InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N |
| TABASS | O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C1OC1[C@H](O)[C@@H](O)C(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H@]C |&1:1,4,6,8,13,15,19,20,22,24,27,31,r| |
| LogP | -4,673 (taxminiy) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | Dekstrin (9004-53-9) |
| Xavfsizlik bayonotlari | 24/25 |
| WGK Germaniya | 1 |
| RTECS | HH9450000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 35051000 |
Dekstrin farmatsevtika, oziq-ovqat, qog'oz ishlab chiqarish, quyma, devor qog'ozi, yorliqlar, shtamplar va yopishqoq lentalarda yopishtiruvchi moddalarda keng qo'llaniladi. Tabletkalar uchun yopishtiruvchi sifatida foydalanilganda tez quritish, tez tarqalish, tez bog'lanish va qayta namlashda eruvchanlik talab qilinadi; shuning uchun oq dekstrin yoki past viskoziteli sariq dekstrin mahsulotlarini tanlash mumkin. Yorliqlar va shtamplar uchun yopishtiruvchi sifatida foydalanilganda, yuqori yopishqoqlik va kuchli, qattiq plyonka talab qilinadi; oq dekstrin yoki ingliz saqichlari mos keladi. Dekstrin to'qimachilik bosma va bo'yashda bosma pasta sifatida ham ishlatilishi mumkin.
