Natriy benzoat CAS # 532-32-1
Samarali konservant: Natriy benzoat turli xil mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qiladi, ayniqsa kislotali muhitda, bu oziq-ovqat va ichimliklarni saqlash uchun juda samarali.
Inson iste'moli uchun xavfsiz: Oddiy dozalash chegaralarida toksik emas, organizmda to'planmaydi va siydik orqali to'liq chiqariladi, bu oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida xavfsizlikni ta'minlaydi.
Ilovalarning keng doirasi: Odatda gazlangan ichimliklar, meva sharbatlari, murabbo, jele, margarin, soya sousi va saqich bazasida qo'llaniladi, bu ko'plab mahsulotlarni ko'p qirrali saqlashni ta'minlaydi.
Tejamkor va barqaror: Natriy benzoat arzon, hidsiz yoki ozgina aromatik, havoda barqaror va namlikni yutishi mumkin, bu uni sanoat va tijorat maqsadlarida foydalanish uchun amaliy va ishonchli qiladi.
1870 yilda ingliz olimi X. Flek taniqli salitsil kislotasiga muqobil izlash chog'ida birinchi marta benzoik kislotaning antiseptik xususiyatlarini hujjatlashtirdi. U antiseptik sifatida samaradorligini aniqladi. O'sha paytda, cheklangan xavfsizlik tadqiqotlari va etuk ishlab chiqarish texnologiyasi tufayli, natriy benzoat 20-asr boshlariga qadar oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatilmadi. O'shandan beri u arzonligi tufayli butun dunyoda eng ko'p ishlatiladigan konservantlardan biriga aylandi.
Natriy benzoat, shuningdek, natriy benzoat deb ham ataladi, oziq-ovqat sanoatida keng tarqalgan oziq-ovqat konservantidir. Bu hidsiz yoki engil benzoin hidi bilan bir oz aromatik va engil shirin va biriktiruvchi ta'mga ega. U havoda barqaror va ta'sir qilganda namlikni yutishi mumkin. Natriy benzoat tabiiy ravishda ko'k, olma, olxo'ri, kızılcık, o'rik, doljin va chinnigullar kabi oziq-ovqatlarda uchraydi. Uning bakteritsid ta'siri benzoik kislotadan bir oz zaifdir; taxminan 1,180 g natriy benzoat 1 g benzoik kislota bilan bir xil inhibitiv ta'sirga ega.
Kislotali sharoitda natriy benzoat turli mikroorganizmlarning o'sishini kuchli inhibe qiladi. Misol uchun, pH 3,5 da, 0,05% eritma xamirturush o'sishini butunlay oldini oladi, lekin uning samaradorligi pH 5,5 dan sezilarli darajada kamayadi va gidroksidi muhitda ahamiyatsiz.
Olingan natriy benzoat organizmda metabollanadi: u glitsin bilan qo‘shilib gipurik kislota yoki glyukuron kislotasi bilan glyukuronid hosil qiladi va organizmda to‘planmasdan siydik orqali to‘liq chiqariladi. Oddiy dozalash chegaralarida u toksik ta'sir ko'rsatmaydi va xavfsiz konservant hisoblanadi. Natriy benzoat odatda gazlangan ichimliklar, konsentrlangan meva sharbatlari, margarin, saqich asosi, murabbo, jele, soya sousi va boshqa mahsulotlarda qo'llaniladi. Odamlar uchun qabul qilinadigan kunlik iste'mol (ADI) benzoik kislota ekvivalentiga asoslangan tana vazniga 5 mg / kg dan kam.
Natriy benzoatning kimyoviy xossalari
Erish nuqtasi |
>300 °C (lit.) |
Zichlik |
1,44 g/sm3 |
Bug 'bosimi |
20 ℃ da 0Pa |
FEMA |
3025 | natriy benzoat |
Fp |
>100°C |
Saqlash harorati. |
xona harorati |
Eruvchanlik |
H2O: 20 °C da 1 M, shaffof, rangsiz |
Pka |
4,03 [20 ℃ da] |
Shakl |
Kristallar, granulalar, bo'laklar yoki kristal chang |
Rang |
Oq |
PH |
7,0-8,5 (25℃, H2O ichida 1M) |
Hid |
hidsiz |
Suvda eruvchanligi |
eriydi |
Merck |
14,8582 |
BRN |
3572467 |
Barqarorlik |
Barqaror, lekin namlikka sezgir bo'lishi mumkin. Kuchli oksidlovchi moddalar, gidroksidi, mineral kislotalar bilan mos kelmaydi. |
InChIKey |
WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
LogP |
1.88 |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
532-32-1 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
NIST kimyo ma'lumotnomasi |
Natriy benzoat (532-32-1) |
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi |
Natriy benzoat (532-32-1) |
Xavfsizlik ma'lumotlari
Xavf kodlari |
Xi |
Xavf bayonotlari |
36/37/38-62-63-68-36 |
Xavfsizlik bayonotlari |
24/25-36-26 |
WGK Germaniya |
1 |
RTECS |
DH6650000 |
TSCA |
Ha |
HS kodi |
29163100 |
Xavfli moddalar ma'lumotlari |
532-32-1 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
Toksiklik |
LD50 kalamushlarda og'iz orqali: 4,07 g / kg (Smit, Duradgor) |
Natriy benzoat CAS # 532-32-1 mahsulot qo'llanilishi
Natriy benzoat oziq-ovqat qo'shimchasi (konservant), farmatsevtikada bakteritsid, bo'yoq sanoatida mordan, plastmassada plastifikator va organik sintezda oraliq mahsulot, shu jumladan aromatizatorlar va ziravorlar sifatida xizmat qiladi.
Qon zardobidagi bilirubinni tekshirishda kosolvent sifatida ishlaydi.
Farmatsevtika dasturlarida va o'simlik genetik tadqiqotlarida, shuningdek, bo'yoq oraliq mahsuloti, bakteritsid va konservant sifatida keng qo'llaniladi.
