Maltodekstrin CAS # 9050-36-6
Suvda eruvchan va ko'p qirrali - Ushbu kraxmal hosilasi suvda oson eriydi, bu uni oziq-ovqat, ichimliklar va farmatsevtika dasturlarida quyuqlashtiruvchi, to'ldiruvchi yoki bog'lovchi sifatida ideal qiladi.
Oziqlanishning foydalari - Energiya va ishlashni qo'llab-quvvatlovchi sport oziq-ovqat mahsulotlarida uglevod manbai sifatida ishlaydi.
Neytral ta'm - Uning neytral ta'mi oziq-ovqat yoki ichimliklar tarkibidagi ta'm profilini o'zgartirmasligini ta'minlaydi.
Yuqori hazm bo'lish – Oson hazm bo‘ladi, bu uni turli xil parhez va farmatsevtika maqsadlarida foydalanishga yaroqli qiladi.
Oqdan sariq ranggacha bo'lgan kukun, bu suvda eriydigan kraxmal hosilasi oziq-ovqat va ichimliklarda quyuqlashtiruvchi yoki to'ldiruvchi, sport oziq-ovqat mahsulotlarida uglevod manbai va farmatsevtika formulalarida bog'lovchi bo'lib xizmat qiladi. Bu neytral ta'm va yuqori hazm bo'lish xususiyatiga ega.
Maltodekstrinning kimyoviy xossalari
Erish nuqtasi |
240 °C (dek.) (lit.) |
Zichlik |
1,81 g/sm3 |
Sinishi indeksi |
1.673 |
Saqlash harorati |
Xona harorati |
Eruvchanlik |
H2O: 0,1 g/ml issiq, to‘liq, sariqdan juda chuqur sariqgacha |
Shakl |
Kukun |
Hid |
100,00?% da. hidsiz |
biologik manba |
makkajo'xori |
InChI |
Dyuym = 1/12H11/13-1-3-5(15)T(16)S(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20) D(18)H(10)17/HH-20H,1-2HH/T?,4?,Kh,T?,H?,D?,S?,10-,11+,12-/S |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
TABASS |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (sharqda) |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
9050-36-6 |
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi |
Maltodekstrin (9050-36-6) |
Maltodekstrinni qo'llash (CAS # 9050-36-6)
Maltodekstrin qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida stabilizator, sport qo'shimchalarida energiyani oshiruvchi tarkibiy qism, farmatsevtika formulalarida ko'paytiruvchi vosita va kosmetika mahsulotlarida teksturani kuchaytiruvchi qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
