Xanthan Gum CAS # 11138-66-2
Samarali qalinlashtiruvchi vosita: Ksantan saqich - kuchli tabiiy quyuqlashtiruvchi, turli ilovalarda suyuqliklarning yopishqoqligini oshirish uchun ideal.
Stabillashtiruvchi emulsiyalar va ko'piklar: Bu emulsiyalar, ko'piklar va suspenziyalarni barqarorlashtirishga yordam beradi, mahsulotning mustahkamligi va bir xilligini ta'minlaydi.
Ko'p qirrali dastur: Ishonchli ishlashi va ko'p qirraliligi tufayli oziq-ovqat, kosmetika, farmatsevtika va sanoat jarayonlarida keng qo'llaniladi.
Biologik parchalanadigan va xavfsiz: Fermentlangan shakarlardan olingan, u turli sohalar uchun, ayniqsa oziq-ovqat va terini parvarish qilish formulalarida ekologik toza va xavfsiz tarkibiy qismdir.
Ksantan saqich - glyukoza, mannoz va glyukuron kislotasi kabi shakarlarni o'ziga xos bakteriyalar bilan fermentatsiyalash natijasida hosil bo'lgan uzun zanjirli polisakkarid. U birinchi navbatda emulsiyalar, ko'piklar va suspenziyalarni qalinlashtirish va barqarorlashtirish uchun ishlatiladi.
Mahsulot nomi: |
Ksantan saqich |
Sinonimlar: |
GUM KSANTAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALAKTOMANNANE;KSANTANGUM,FCC;KSANTANGUM,NF;XANTHATEGUM;Ksantan Gummi;Ksantan NF, USP |
CAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MVt: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Mahsulot toifalari: |
API; quyuqlashtiruvchi; neft burg'ulash kimyoviy moddalari; oziq-ovqat qo'shimchalari; loy burg'ulash kimyoviy moddalari; oziq-ovqat va ozuqa qo'shimchalari; 11138-66-2; REALET |
Mol fayli: |
11138-66-2.mol |
Ksantan saqichining kimyoviy xossalari
Erish nuqtasi |
64,43 °C |
saqlash harorati. |
Gigroskopik, -20°C Muzlatgich, inert atmosferada |
eruvchanligi |
Suvda eriydi, yuqori yopishqoq eritma beradi, organik erituvchilarda deyarli erimaydi. |
shakl |
Qattiq |
rang |
Oqdan och sariqgacha |
Hid |
sl. organik hid, ta'msiz |
biologik manba |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14,10057 |
Barqarorlik: |
Barqaror. Yonuvchan. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
InChI |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
TABASS |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
LogP |
3926 (taxminiy) |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
11138-66-2 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi |
Ksantan saqich (11138-66-2) |
Ksantan saqichlari odatda turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining tuzilishi va oqim xususiyatlarini tartibga solish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Ishlab chiqarish sohasida u tish pastasi va dori-darmonlar kabi mahsulotlarda qalinlashtiruvchi va barqarorlashtiruvchi vosita sifatida xizmat qiladi. Shuningdek, u qandli diabet bilan og'rigan odamlarda qon shakarini va umumiy xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradigan dori-darmonlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi va laksatif sifatida ishlaydi. Bundan tashqari, ksantan saqichi vaqti-vaqti bilan Sjogren sindromi kabi quruq og'iz kasalliklari bo'lgan odamlar uchun tupurik o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
