Stevioside CAS # 57817-89-7
Tabiiy tatlandırıcı: Stevia barglaridan olingan steviosid Xitoy Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tabiiy tatlandırıcı sifatida tan olingan.
Nol kaloriya: U nol kaloriyani o'z ichiga oladi, bu past kaloriya va shakarsiz mahsulotlar uchun ideal tanlovdir.
Salomatlik uchun foydalari: Steviosid sog'liq uchun potentsial foydalari, shu jumladan kariesga qarshi xususiyatlari uchun qadrlanadi.
Barqaror rivojlanish: Stevia barqaror shakar manbai hisoblanadi va an'anaviy tatlandırıcılar uchun yanada ekologik toza muqobil taklif qiladi.
Steviozid, Stevia barglaridan olingan diterpen glikozid asosiy shirin ta'mli birikma bo'lib, etuk barglarning kvadrat o'sishi bosqichida eng yuqori konsentratsiyada topiladi. Xitoy Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tabiiy tatlandırıcı sifatida tan olingan, u nol kaloriyani o'z ichiga oladi va ta'mi tabiiy saxarozaga juda o'xshaydi, bu steviyani shakarqamish va qand lavlagidan keyin dunyoda uchinchi yirik shakar manbai qiladi. Konservantsiz tabiati tufayli steviosid oziq-ovqat sanoatida past kaloriyali, kariesga qarshi mahsulotlarni yaratish uchun keng qo'llaniladi va butun dunyo bo'ylab sog'liq uchun foydalari va barqaror rivojlanish salohiyati uchun tobora ko'proq qadrlanadi.
Parametrlar
Erish nuqtasi |
198 ° S |
alfa |
D25 -39,3° (H2O da c = 5,7) |
Qaynash nuqtasi |
963,3±65,0 °C (prognoz qilingan) |
zichlik |
1,53±0,1 g/sm3 (taxmin qilingan) |
FEMA |
4728 | GLUKOSIL STEVIOL GLIKOSIDLARI |
sindirish ko'rsatkichi |
-39,3 ° (C=6, H2O) |
saqlash harorati. |
Quruq, 2-8 ° C gacha muhrlangan |
eruvchanligi |
DMSO: eruvchan 25 mg/ml, shaffof |
pka |
12,51±0,70 (prognoz qilingan) |
shakl |
kukun |
rang |
oq |
biologik manba |
Stevia sp. |
Merck |
14,8810 |
InChIKey |
ZBXBXBXFGLZBLJJXMSN |
LogP |
4440 (sharqda) |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
57817-89-7 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
Xavfsizlik ma'lumotlari
Xavfsizlik bayonotlari |
22-24/25 |
WGK Germaniya |
3 |
RTECS |
NZ8175000 |
HS kodi |
29389090 |
